Informacie o krajateuovi

Krájaè syrov je gastronomický nástroj, ktorý sa pou¾íva aj v re¹tauráciách, aj v obchodoch s potravinami. V skupine spoloèností spåòajú podmienky na nákup zariadenia na rezanie syra a mrazeného mäsa. V¾dy by ste mali ma», ¾e krájaè by mal by» teflónovou èepeµou, aby sa plátky syra nemohli pripoji» k no¾i.

Kde sa stretneme s krájateµom?Krájaèe pou¾ívané v gastronomických témach, ako sú re¹taurácie, stravovacie spoloènosti a zariadenia kolektívnej vý¾ivy, vykazujú vy¹¹iu úèinnos» ako zariadenia uvedené do prevádzky v závode, kde sa pou¾ívajú aj na krájanie men¹ieho mno¾stva tovaru. Prvkom sú hypermarkety, kde je syr rezaný nielen na po¾iadavku zákazníka, ale aj predávaný v rezanej ¹truktúre na samoobslu¾ných plochách.

Krájaèe syraSyr krájaè by mal zabezpeèi», jednoduchos» a úèinnos» prevádzky z dôvodu vysokých rezných no¾ov a umo¾ni» gravitácie, v ktorom plátky pripravenej akumulova» do hlavy danom mieste. Ak má by» rezaný výrobok viazaný v zmysle ïal¹ieho predaja, mô¾eme nastavi» mno¾stvo náplastí potrebných na uvoµnenie misky. Je to mo¾nos», ktorú majú automatické jedlá. Taktie¾ mô¾eme koniec produktu pohodlne preru¹i» prechodom tlakového uzáveru zvoleného na zariadenie v aktuálnom bode. Rozsah nastavenia pre hrúbku plátkov je od 0 do 28 mm. Rozmery èepele sú zvyèajne 250 a¾ 300 mm. Tie sú obzvlá¹» dôle¾ité, aby bola zaistená bezpeènos» u¾ívateµov a aby sa predi¹lo nadmernému za»a¾eniu pracovníka, aby nevyvolával nadmerný únavu spôsobenú dlhú dobu pou¾ívania zariadení.Krájaèe syra sú väè¹inou vyrobené z hliníkových prvkov, ktoré sa spájajú s potravinárskymi materiálmi z eloxovaného hliníka a základòou z lakovaného hliníka. Vïaka prúdu sú men¹ie, ale stále poskytujú u¾ívateµovi stabilitu poèas práce.